主料:
丝瓜，
2小条，
海虹，
600克
辅料:
生姜，
1小块，
大蒜，
1瓣，
辣椒，
4个
配料:
调和油，
1小勺，
盐巴适量，
鸡精适量，
料酒，
半勺，
生抽适量丝瓜炒海虹的做法步骤
1.材料：丝瓜2小条（大的一条） 海虹650克 生姜1小块 大蒜1瓣 辣椒4小个 调料：调和油1小勺 盐巴适量 鸡精适量 生抽适量 料酒半勺
2..蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。
3..坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
4..把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
5..倒入丝瓜翻炒变色
6.倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
7..倒入生抽翻炒两下。
8.倒入料酒翻炒两下。
9.倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
小窍门&温馨提示
丝瓜不要切太小了，翻炒以后会出水变小的。
海虹会开的焯水以后就会开，不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。
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